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    狍子肉是什么肉好吃吗正宗做法怎么做好吃 野生狍子肉营养价值

    时间:2017-08-04 10:35:29  来源:新萄京网址网   作者:思雨

    澳门新葡萄在线 www.audijm.com 狍子是一种小型的鹿类,见过狍子都知道狍子和我们熟悉的鹿是非常相似的,狍子是食草动物,是东北地区很常见的一种野生动物,狍子的经济价值也是非常高的,狍子肉可能有些人吃过,但是大多数人对狍子肉是不了解的,那么狍子肉是什么肉好吃吗正宗做法怎么做好吃?野生狍子肉营养价值是什么?

    狍子肉是什么肉好吃吗正宗做法怎么做好吃 野生狍子肉营养价值

    狍子又称矮鹿、野羊,属偶蹄目鹿科,草食动物。狍身草黄色,尾根下有白毛,雄狍有角,雌无角。狍是经济价值比较高的兽类之一,也是东北林区最常见的野生动物之一。

    狍子肉是什么肉好吃吗

    狍子肉是指狍子的肉。狍子肉通常用于做食物。常见的狍子肉做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。狍肉质纯瘦,全身无肥膘,肉营养丰富、细嫩鲜美,是瘦肉之王。肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。

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    狍子肉的正宗做法怎么做好吃

    红烧狍子肉

    材料

    狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

    做法

    ①狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。

    ②狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

    ③切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

    ④炒勺放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香。

    ⑤放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

    ⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

    狍子肉是什么肉好吃吗正宗做法怎么做好吃 野生狍子肉营养价值

    狍子肉两吃

    材料

    狍子肉、料酒、酱油、盐、烧烤料、蛋清、土豆淀粉、蒜泥。

    做法

    ①狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水。

    ②切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味。

    ③加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀。

    ④锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。

    ⑤剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃。

    爆炒狍子肉

    狍子肉是什么肉好吃吗正宗做法怎么做好吃 野生狍子肉营养价值

    材料

    狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

    做法

    ①狍子肉洗净后切片、上浆。

    ②红椒切片、姜切片备用。

    ③锅中做油,5成热时下入姜片炒香。

    ④下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

    ⑤大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。

    ⑥入水淀粉勾薄芡即成。

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