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    琼脂粉怎么做果冻和水的比例才会凝固透明 琼脂粉的用法和用途大全

    时间:2018-09-11 15:43:13  来源:新萄京网址网   作者:柚子

    澳门新葡萄在线 www.audijm.com 爱吃零食且喜欢自己动手做的小仙女们一定知道琼脂是什么东西了,一般的大超市都有卖琼脂粉或者琼脂果冻的,是一种海藻的提取物,琼脂可以做各种各样的明星小吃还能成为日化品的添加剂,来看琼脂粉的用法和用途大全,琼脂粉怎么做成果冻的和水的比例是多少才最好。
    琼脂粉怎么做果冻和水的比例才会凝固透明 琼脂粉的用法和用途大全

    琼脂粉怎么做果冻和水的比例
    琼脂粉是由琼脂糖和琼脂果两部分组成,成为凝胶的一部分,不过琼胶不溶于冷水却溶于沸水,所以我们用琼脂粉做果冻一般都是用沸水或者是热水煮沸才行。

    琼脂粉和糖以及水的比例最好是:1:1:10也就是取10克琼脂粉或者果冻粉放入10克白砂糖加入100毫升沸水搅拌均匀,或者是煮沸后等待冷却就成了好吃的果冻晶莹剔透的。

    不过琼脂粉也不适合立马加入沸水中,一般可以用温热水化开后再加入沸水搅拌均匀,不然你一下子就加入沸水中很容易导致结块抱团划不开而影响口感和美观。
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    琼脂粉的用法和用途大全
    琼脂口感很好但是营养价值很低,琼脂有凝固性和稳定性广泛应用在工业食品上,作为凝固剂和增稠剂,我们常吃的果冻、凉粉、糕点、冰淇淋、软糖、罐头、燕窝、汤羹类即食、凉拌、八宝粥、银耳羹等都有添加。不过可以说大家放心食用,琼脂粉没有毒性无害的食材。

    琼脂也会作用与牙膏、洗面奶、化妆品等日化产品中。

    琼脂也并非没有营养价值,它做成的小吃比如凉粉等有清肺化痰,清热降火的功效呢,真正适合秋季润燥去火的食疗佳品。
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    琼脂没有禁忌人群,一般人都可以食用,高血压及肥胖和便秘人群更适合。

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